Receta de galletas de jengibre y canela

by on

Las galletas de jengibre son un dulce tradicional de Navidad, se le pueden dar multitud de formas para crear un ambiente más navideño: estrella, pino, corazón, casa… Pero una de la forma más común es la de muñeco. Aquí te compartimos una receta muy fácil y casera para que elabores tus galletas durante estas fechas Navideñas.

Ingredientes:

  • 260 gr de harina
  • 150 gr de mantequilla
  • 100 gr de azúcar morena
  • 5 gramos de bicarbonato
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 1 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 huevo
  • Sal

Para decorar (opcional):

  • 1 clara de huevo
  • 100 gr azúcar glas
  • zumo de medio limón
  • chocolate de cobertura
  • colorante alimentario
Galleta de jengibre
Galleta de jengibre

Elaboración de la receta de Galletas de jengibre y canela para Navidad:

  1. En un recipiente mezcla la harina tamizada, el azúcar morena, el bicarbonato, la canela, el jengibre y una pizca de sal.
  2. Bate el huevo y añádelo a la mezcla. Después, agrega la mantequilla y mezcla hasta tener una masa homogénea.
  3. Amasa con las manos.
  4. Haz una bola con la masa, cúbrela con papel film y déjala reposar en el refrigerador por 1 hora.
  5. Espolvorea un poco de harina en una superficie lisa y coloca la masa encima.
  6. Estírala con un rodillo hasta tener medio centímetro de espesor.
  7. Corta la masa con moldes con motivos navideños y colócalos sobre una bandeja forrada con papel de horno.
  8. Introduce en el horno precalentado a 180ºC durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.
  9. Retíralas del horno y deja enfriar antes de servir.
  10. Funde el chocolate a baño maría, moviendo constantemente. Cuando las galletas estén frías, decora con el chocolate y el glaseado.

Resultado de imagen para gingerbread

 

You may also like